Πρωινό
Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τις χειροποίητες σπιτικές μαρμελάδες μας! Τα φρούτα με τα οποία φτιάχνονται, συλλέγονται από τα δέντρα του χωριού μας, κάθε εποχή, όπως ο ζντόκος, (καρπός της κουφοξυλιάς), τα κορόμηλα και τα κράνα.
Όταν πρωτανοίξαν τις πόρτες και οι πρώτοι φιλοξενούμενοι διάβηκαν το κατώφλι του ξενοδοχείου ετέθει η ερώτηση τι να περιέχει το πρωινό, ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο πλήρες αλλά και ιδιαίτερο. Ξεκινώντας από τα εξ ων ουκ άνευ, υπάρχει το φρέσκο ψωμί το οποίο ψήνεται κάθε μέρα στον φούρνο. Για να προστεθεί λίγο αλάτι στην ζωή προσφέρεται μια ποικιλία τοπικών τυριών όπως το γαλοτύρι, Ηπειρώτικες πίτες που ανάλογα με την εποχή και την διάθεση της μαγείρισσας μπορεί να είναι διάφορες λαχανόπιτες η ζμαρόπιτες. Ο πρωινός μπουφές συμπληρώνεται με τηγανίτες, ταχίνι και τραχανά τις κρύες μέρες του χειμώνα. Δεν μπορούν να λείψουν βέβαια οι ομελέτες με ντόπια αυγά και τα διάφορα αλλαντικά.
Ολοκληρώνωντας ένα Ελληνικό Πρωινό, υπάρχει το γιαούρτι από τοπικό γάλα, μέλι, ελιές, ντομάτες, διάφορα σαλατικά και φρούτα εποχής. Ελληνικός καφές, τσάι του βουνού, χαμομήλι, ρόφημα τσουχνίδας και μελισσόχορτο αποτελούν εναλλακτικές επιλογές του καφέ φίλτρου και της μεγάλης ποικιλίες τσαγιών. Επίσης, πάντα θα βρείτε σπιτικά κουλουράκια, κέικ και κάποιο τοπικό γλυκό.
Αυτά και περισσότερα σερβίρονται το καλοκαίρι στην αυλή, αντικρίζοντας το φαράγγι του Αράχθου, την ηλιόλουστη Πίνδο, με θέα από τον Σμόλικα μέχρι τα Τζουμέρκα και το χειμώνα δίπλα στα 300 ετών τζάκια με την φλόγα των πουρναριών.
